2024上半年，相關(guān)上市公司預(yù)制菜板塊業(yè)務(wù)紛紛降速，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)整體由“狂飆時(shí)代”進(jìn)入到“理性時(shí)代”，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)是選擇項(xiàng)目收緊還是繼續(xù)投入，已經(jīng)到了生死抉擇的十字路口。2023年原陽(yáng)被工信部賽迪研究院評(píng)為“2023十大預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地”，名列全國(guó)第四位，成為中部六省區(qū)唯 一上榜縣。2024年河南新鄉(xiāng)原陽(yáng)上半年開(kāi)放中國(guó)·原陽(yáng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園展示中心，簽訂河南雙友食品有限公司、河南士大力食品有限公司等10家企業(yè)，成為產(chǎn)業(yè)先行者。原陽(yáng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園為什么繼續(xù)逆流而上？經(jīng)過(guò)十余年發(fā)展都有哪些經(jīng)驗(yàn)值得借鑒？讓我們一同走進(jìn)這座中部預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)標(biāo)桿基地。餐飲名企集聚河南餐飲中 央廚房產(chǎn)業(yè)園
一個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展必須要經(jīng)過(guò)三年打基礎(chǔ)，五年搭起初步的產(chǎn)業(yè)框架，十年完成產(chǎn)業(yè)化體系的過(guò)程。2013年，由河南省商務(wù)廳指導(dǎo)，河南省餐飲與飯店業(yè)協(xié)會(huì)與河南國(guó)基實(shí)業(yè)集團(tuán)聯(lián)合開(kāi)發(fā)的河南餐飲中 央廚房產(chǎn)業(yè)園，落戶原陽(yáng)縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)。 河南餐飲中 央廚房產(chǎn)業(yè)園總占地面積2000多畝，一、二、三期共計(jì)投資50億元，是河南省重 點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目，是國(guó)內(nèi)最 大的餐飲食材加工中 央廚房集聚區(qū)，阿利茄汁面、姐弟倆土豆粉、巴奴毛肚火鍋、九多肉多熟食等70多家全國(guó)知名餐飲品牌的“后廚”紛紛落戶原陽(yáng)縣。河南餐飲中 央廚房產(chǎn)業(yè)園總經(jīng)理梅曉燕介紹，該產(chǎn)業(yè)園其中一期占地約1150畝，投資29億元，已有雨軒清真食品、親熱集團(tuán)、巴奴毛肚火鍋、福狀元、須水鄧記叫化雞、姐弟倆土豆粉、阿利茄汁面、魏家涼皮、土大力、爐小哥等40余家企業(yè)進(jìn)駐，已全部建成投產(chǎn)。二期占地777畝，投資18億元，已有近20家企業(yè)進(jìn)駐，大湯師食品、興多興食品、保泰供應(yīng)鏈公司、德裕實(shí)業(yè)等6家企業(yè)已建成投產(chǎn)，雪中雪食品、一品筷廚、慈龍農(nóng)業(yè)、張府實(shí)業(yè)等4家企業(yè)2024年年底前投產(chǎn)；海岸線、姚依雪，云錦食品、師德相府等9家企業(yè)即將開(kāi)工建設(shè)。三期占地115畝，規(guī)劃面積9萬(wàn)多平方，投資3億元，2024年一批次標(biāo)準(zhǔn)化食品工業(yè)廠房已交付使用，2025年全部開(kāi)工建設(shè)。四大優(yōu)勢(shì)基礎(chǔ)劍指百億擴(kuò)張
2023年，原陽(yáng)縣在占地2000多畝的餐飲中 央廚房產(chǎn)業(yè)園基礎(chǔ)上，新規(guī)劃用地5510畝、投資150億元建設(shè)中國(guó)（原陽(yáng)）預(yù)制菜創(chuàng)新示范產(chǎn)業(yè)園，分設(shè)A、B、C、D及創(chuàng)新孵化園5個(gè)園區(qū)，打造河南省第 一家預(yù)制菜專 業(yè)園區(qū)。原陽(yáng)縣餐飲中 央廚房產(chǎn)業(yè)園與預(yù)制菜創(chuàng)新示范產(chǎn)業(yè)園并駕齊驅(qū)，2023原陽(yáng)縣全年預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈營(yíng)業(yè)收入突破200億元，2024年力爭(zhēng)年內(nèi)預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈營(yíng)收達(dá)到300億元。從200億元到300億元發(fā)展目標(biāo)，原陽(yáng)有哪些優(yōu)勢(shì)基礎(chǔ)承載百億擴(kuò)張？集群效應(yīng)顯著。原陽(yáng)已經(jīng)在初加工層級(jí)形成以新鄉(xiāng)市雨軒清真食品股份有限公司為代表的羊肉調(diào)制品和冷鮮肉制造，以河南禾勝合食品有限公司為代表的毛肚、肥腸火鍋食材制造，以九多肉多食品有限公司、河南須水鄧記食品有限公司為代表的醬鹵燒烤肉制品。在精深加工層級(jí)形成以河南省味得佳食品有限公司為代表的番茄醬料制造，以河南容大食品科技有限公司為代表的無(wú)鋁膨松劑、泡打粉制造，以河南佳龍食品有限公司為代表的速凍米面制造。
原材料豐富。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中蔬菜及食用菌、園林水果、小麥產(chǎn)量較大。稻谷2.5萬(wàn)噸、小麥38.2萬(wàn)噸、玉米29.8萬(wàn)噸、蔬菜及食用菌37.9萬(wàn)噸、大豆680噸、紅薯1288.4噸、花生3.2萬(wàn)噸、油菜籽849.7噸、瓜果0.6萬(wàn)噸、園林水果52萬(wàn)噸。牧業(yè)生產(chǎn)中豬肉以及禽蛋產(chǎn)量較大。豬肉3.4萬(wàn)噸、牛肉1721噸、羊肉1086噸、家禽1.1萬(wàn)噸、禽蛋6.9萬(wàn)噸、奶3.7萬(wàn)噸。區(qū)位交通便利。原陽(yáng)縣與鄭州一河之隔、七橋相連，8條國(guó)道、省道交織成網(wǎng)、四通八達(dá)，15分鐘可達(dá)新鄉(xiāng)高鐵南站，30分鐘可達(dá)鄭州，300公里半徑覆蓋人口1.8億，600公里內(nèi)對(duì)接北京、西安、武漢、濟(jì)南等多個(gè)大型城市，消費(fèi)市場(chǎng)潛力巨大。政策供給給力。聚焦“政策+隊(duì)伍+真金白銀”，出臺(tái)了支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展“金九條”，成立了正科級(jí)單位預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，設(shè)立5億元規(guī)模預(yù)制菜發(fā)展基金，幫助企業(yè)爭(zhēng)取上級(jí)各類獎(jiǎng)補(bǔ)資金5000萬(wàn)元，向企業(yè)發(fā)放獎(jiǎng)補(bǔ)資金2239萬(wàn)元。配套服務(wù)完善。原陽(yáng)縣已建成了豫北最 大的智能冷鏈公用型保稅倉(cāng)、新鄉(xiāng)進(jìn)境肉類指定監(jiān)管場(chǎng)地，全縣冷庫(kù)存儲(chǔ)能力達(dá)到40萬(wàn)噸。同時(shí)原陽(yáng)縣投資4000萬(wàn)元建設(shè)區(qū)域性食品質(zhì)量檢測(cè)檢驗(yàn)中心，為食品安全保駕護(hù)航。產(chǎn)業(yè)雙推，做強(qiáng)產(chǎn)區(qū)集群與主導(dǎo)品牌
原陽(yáng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)達(dá)成百億目標(biāo)之后，逐步構(gòu)建雙向推介體系。一方面，在本產(chǎn)區(qū)舉辦產(chǎn)業(yè)大會(huì)，吸引產(chǎn)業(yè)要素集聚；另一方面，積極向外部推介原陽(yáng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，擦亮產(chǎn)區(qū)主導(dǎo)品牌。2022年6月24日至25日，中國(guó)（原陽(yáng)）預(yù)制菜行業(yè)大會(huì)成功舉辦。本次大會(huì)揭牌“中國(guó)（首 家）預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新中心”、“中國(guó)預(yù)制菜（肉類）產(chǎn)業(yè)基地”，組建中國(guó)（原陽(yáng)）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新研究院。此外，原陽(yáng)縣與部分企業(yè)簽訂協(xié)議，達(dá)成中國(guó)（原陽(yáng)）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)數(shù)字大腦建設(shè)戰(zhàn)略合作。2023年4月10日，中原農(nóng)谷預(yù)制菜國(guó)際博覽會(huì)暨產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇在新鄉(xiāng)市啟幕，原陽(yáng)縣委書(shū)記、縣人大常委會(huì)主任劉兵圍繞預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展作主題推介。2023年7月11日，第二屆西部預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨2023西部預(yù)制菜博覽會(huì)在重慶市梁平區(qū)舉行，原陽(yáng)縣委副書(shū)記、縣長(zhǎng)郭新杰作中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地原陽(yáng)專題推介。2023年9月14日，原陽(yáng)縣在福建廈門成功舉行中國(guó)（原陽(yáng)）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)推介活動(dòng)。原陽(yáng)縣委書(shū)記劉兵明確指出，把以預(yù)制菜為主的綠色食品產(chǎn)業(yè)作為第 一主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，縣委、縣政府秉承“一線工作法”，做好企業(yè)服務(wù)員。總結(jié)：原陽(yáng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)通過(guò)充分發(fā)揮“有為政府組織化+有效市場(chǎng)專 業(yè)化”的相互作用力，推動(dòng)一、二、三產(chǎn)業(yè)融合，將農(nóng)產(chǎn)品資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)，為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)發(fā)展提供了“原陽(yáng)模式”。
來(lái)源：新食材
